Redireccion 301

Hola a todos.
Os cuento mi caso para ver si teneis experiendia con este tema, son 2 dudas:

1.- Tenia una tienda online antigua con prestashop, y creé una nueva con woocommerce con dominio nuevo para mejorar lo del responsive para moviles y añadir el HTTPS.
La idea era redireccionar la tienda antigua a la nueva. Pero lleva ya casi 2 meses desde que le hice el 301 y no se fusionan.
Lo he realizado por htacces redireccionando url antigua a url nueva. Y tambien notificando por webmasters tools a google que el dominio nuevo ha pasado a ser el nuevo.
Ahora mismo en alguna busqueda sale la pagina web antigua y la nueva en los resultados de google (pero muy mal posicionada la nueva tienda, posiciones de 70/100).
Mi pregunta es ¿Es normal que tarde tanto la redireccion?

2.- Por otro lado poseo tambien una tienda de tematica completamente diferente que tambien necesito actualizar para moviles y HTTPS, creeis que es buena idea redireccionarla a la nueva tienda y enviarla a una categoria de la tematica?
Os pongo un ejemplo, teneis una tienda de articulos de motos y otra tienda de plantas. Es bueno en la tienda de motos hacer una categoria de venta de plantas, y redirigir el dominio de la tienda de plantas a la tienda de motos? O como son cosas totalmente diferentes google lo verá mal? E igual es mejor hacer una tienda nueva de plantas desde cero?

Espero respuesta y gracias a todos por adelantado.
Un saludo.

1. La redirección 301 suele tardar pero 2 meses me parece exagerado. Si quieres enviame por MP el detalle de la redirección por si hubiera algo mal.

2. Si la temática es muy diferente no es recomendable mezclar temáticas y nichos. La excepción sería si la tienda de motos tiene una autoridad muy grande que compense.

Es un tema interesante, pues llevo en ésto más de 15 años... y hace aproximadamente un mes hacia aquí, las redirecciones 301 no están funcionando bien. Ni cogen la autoridad que se le supone, ni desaparece la url vieja a los 4 o 5 días como pasaba anteriormente. He redireccionado varios proyectos estos últimos 2 meses por varios motivos y la verdad no están funcionando como deberían.

Quizás la gente usaba redirecciones 301 para escapar de baneos de dominios en Adsense o prácticas poco limpias y Google habrá capado de golpe eso.

Cualquier aportación será bienvenida!

1) A mi se me demoro muy poco cuando hice el cambio de blogspot a Wordpress, donde se cambiaron todos los links. Tuve una bajada del 60% que apenas me vengo recuperando. Eso ya depende del caso.

2) No lo hagas, tendrás problemas en SEO. Mejor que se mentengan como independientes