mmm todo dependera de que te guste, diciembre hace calor, el mar o los rios en Cordoba... si te gusta la naturaleza, la Patagonia, algun parque nacional/provincial.
Tambien esta en que te moveras.
Respecto al dolar blue, las casas de cambio no te pagan al blue, te pagan a dolar oficial, para blue tendras que caer en alguna cueva, otra es mandarte (o que te manden) por WU, y cobrarlo donde vas (WU paga dolar bolsa, unos pesos menos que el blue).
Por ahi te conviene usar los dolares para pagar el viaje, alojamiento y luego ir con pesos para lo demas, depende donde caigas aceptaran dolar en el restorant por ejemplo (tenete info de cuanto anda el dolar, asi no te quieren dar menos).
Te recomendaria primero planear en que vas a moverte, si es en colectivo, avion, etc. De ahi puedes ir viendo, ejemplo ver paquetes de viajes con despegar, o alguno de esos...