Nah eso es cuento de los Eurodiputados canallas, pero obvio siempre debes poner una pagina donde dejes claro si recolectas emails, qué usos les darás, si se almacenan en tus servidores o no, etc, todo lo que aplique, más que nada para llevar una linea profesional, pero no es necesario que el usuario vea un aviso "legal" al momento de entrar ni mucho menos que tenga que aceptarlo, esas son tonterías de Europa que al usuario ni le interesa en realidad,
y por otro lado a veces, dependiendo te puede joder el SEO, te lo digo por experiencia en unas de mis webs en wordpress, usé un plugin popular para eso y mostrar el aviso al inicio etc, y va resultando que el bot de google ponia el disclaimer de ese aviso en cada description de cada jodido post.... obvio me jodió el seo... por qué no lo sé, obvio usaba un plugin seo y lo tenia full configurado, tuve qué quitar el tonto aviso y se solucionó, cosas raras que pasan