Claro que se puede!
Ve a Admincp -> Estilos y Plantillas -> Administrador de Estilo y en el estilo que quieres expandir le das ir a Todas las opciones del estilo y en el apartado Tamaños y Dimensiones le das el espacio que quieres ocupar de la pantalla, ya sea en pixeles o porcentaje, por ejemplo, si quieres que ocupe toda la pantalla le pones 100%.
Fijate en el adjunto para que te des una idea.
Saludos!
