Aunque me fue mejor con un blog temático, creo que un blog variado es mas "llevadero".
Creo que tienes que evaluar un poco mas allá de una simple opinión y/o experiencia como la mía. Tienes que ver si lo que quieres es ganar dinero, o sólo es un hobby. Además tienes que ver si la temática a la que vas a apuntar (en caso que la elijas) tiene un nicho adecuado a tus posibilidades económicas. Puede que en SEO sea mejor tener una temática, pero si no eliges correctamente, y conforme a lo que quieras grastar, puedes terminar con un blog de 200 post y 10 visitas diarias ¿me explico?
Por eso, hay muchos factores que tenes que analizar, luego tomar decisiones, y volver a analizar. En lo personal casi no tengo tiempo, pero en lo que pueda ayudarte, acá estoy 🙂 (no te esto vendiendo servicios, te estoy ofreciendo ayuda)
Suerte!!