Hola, no hay un mínimo como tal, según el propio Google, te recomiendo seguir los canales de Google Search en Youtube, para posicionar por ejemplo no es necesario irse a las 1000 palabras.
Mi experiencia: tengo algunos blogs donde por la temática no hay forma de meter mas de 100, 120 palabras, y tengo buen posicionamiento, y en adsense aceptado.
Según Google es lo suficiente para resolver el objetivo de búsqueda en este caso.
Ahora, claro que mas contenido = retención por mas tiempo, es decir; si un usuario entra y se pasa 3 minutos leyendo o consumiendo el contenido, es mucho mejor que 50 segundos.
Pero si ese texto de más no es util, es solo paja, el usuario seguramente se sale de la pagina, (rebote) mucho antes.