si fuese para mi me hubiera decantado por amd y más si no vas a añadir una tarjeta gráfica, pero veo que en cuanto a eso no tienes dudas.
De las placas base cualquiera de las dos te van a ser válidas y no vas a notar diferencia entre una y la otra.
De las memorias ram sin duda alguna me decantaría por la dimm kingston 8gb drr3 pc-1866 cl10 blue 44.00 al menos dos módulos, osea 16gb de ram, de qué sirve sino tener un i7 si no tienes al menos 16 de ram?
Del disco sólido cogería el hdd kingston hyperx - fury 120gb ssd sata iii 68.00 , es justo el que yo tengo y es rapidísimo. A mi me da muy buen resultado.
Yo añadiría además un kit de refrigeración líquida. Te aconsejo además éste en concreto
cooler master seidon 120v lo vas a notar hasta en el rendimiento del equipo, y no se en tu país... Pero en españa está en torno a los $50. Vale la pena.
Un saludo y espero que sirva de ayuda.