Hola, sé que han pasado muchos días desde este mensaje, pero creo que tengo la respuesta a tu problema.
Supongo que la web en Dreamweaver es puro HTML+css, sin base de datos ni nada. Yo en su día tuve también que mirar alguna opción para editar visual y fácilmente las páginas y finalmente dí con un cms que, si bien es de pago, es bastante barato.
Se llama
Pulse. Tienes que modificar un poco las páginas que ya tienes para implementarlo, pero luego puede facilitar mucho la edición para personas sin conocimientos de HTML.
Ahora mismo creo que solo tienen la versión online y para la que hay que pagar una suscripción mensual, pero en anteriores versiones, que supongo que aún podrás encontrar "por ahí", podías trabajar offline.