La verdad cuando se empieza a leer de adulto, es relativamente lógico que se busque algo de cierto nivel, aunque lo de nivel es relativo. Hay quienes creen que libros como "La Culpa es de la Vaca" "Quién se comió mi Queso", son libros de mucho nivel...
Pero muchos, como yo, empezamos desde niños porque a mí más que hobby se me ha dado como vicio casi y antes de salir de primaria ya había leído todo lo que estaba en la casa, unos 150-200 libros calculo. Entonces no estaba eligiendo porque ni conocía de autores consagrados. Vine a leer a Dostoievski, Flaubert, los que nombras, Tolstoi, Poe, todos ellos, después de los 16 años y apenas pasados los 24 pude digerir algo de literatura un poco más compleja. En fin, trato de formarme culturalmente pero siempre me ha gustado disfrutar de una buena lectura, independientemente de ser libros consagrados. No le tengo fobia a los Best-seller y me he zambullido en Koonz, Lawrence Sanders a disfrutarlos sin ningún prejuicio.
En fin, sin duda, el tiempo no da, por más que se empiece temprano y "se termine tarde", pero tampoco hay que ponerse muy selectivo, al igual que todo, los lectores maduramos literariamente al ritmo que se debe, sin forzar ese proceso.