Solo EEUU, España y México tienen su propio amazon de esos países que nombras.
De México olvídate, a menos que seas de allí o dispongas de una cuenta bancaria y dni de México, no te permiten cobrar en amazon mx desde ningún otro país.
En españa y eeuu te puedes registrar sin problemas, la única forma de que te cuenten las ventas desde otros países es que compren en amazon.com, y, pocos lo hacen y de los pocos que lo hagan, la mayoría no podrá recibir el producto en su país, así que no habrá ventas.
Para amazon es mejor centrarse en España si quieres para tráfico de habla hispana o en inglés para uk o eeuu.
Puedes crear las cuentas en diferentes amazon con el mismo titular, no pasa nada.
Con el plugin aawp y la api de amazon puedes hacer lo que quieres de mostrar el producto según el país, pero, primero tienes que tener la api lista y para eso debes tener ventas.
En mis sitios no uso aawp porque no me gusta, utilizo mis propios themes y ya pongo yo en los posts mis enlaces y le he añadido una opción para que solo se vean los enlaces de españa, en españa y los de EEUU en EEUU.
Con un poco de conocimiento puedes lograr algo así usando el plugin:
https://es.wordpress.org/plugins/geoip-detect/ pero ten en cuenta que si tienes un plugin de cache, el proceso de complica, ya que, si la página se cachea con un usuario español, el proximo usuario que entre a la misma url verá lo que el español vio, aunque sea méxicano, debido al plugin cache.
Hay formas de cachear las páginas en wordpress por el país, así se generará un cache diferente según el país y no tendrás esos problemas, pero es algo complejo.
La forma más fácil es hacerlo con aawp, que si mal no recuerdo utiliza ajax para hacerlo, por lo tanto, no afecta que tengas un plugin de cache.
Por experiencia, lo mejor es no mostrar el producto a los usuarios de países que no pueden comprarlo.
Antes lo mostraba a todos los países y lógicamente conseguía más clicks en amazon de méxicanos, colombianos etc... Se iban a amazon para nada, ya que no van a poder comprar.
Ahora que solo se los muestro a los usuarios del país donde si puedan comprar, consigo más clicks en adsense, sobre todo de Méxicanos y le saco mucho más dinero.