Hola, yo trabajé como arquitecto de datos unos años. Sé que no es lo mismo pero va algo encaminado. El cliente nos contaba qué quería implementar en su negocio y qué datos quería recabar, junto con su finalidad. A partir de ahí hacíamos la estructura en base de datos contemplando posibles cambios a futuro. Para algo así te recomendaría saber SQL por supuesto.
Para el tema de analizar los datos como tal, la experiencia es clave. Hacer pruebas para obtener unos resultados u otros te dará los conocimientos y sabrás qué aplica mejor en qué campaña. Por ejemplo, creo que vi un estudio hace tiempo en el que Amazon le enseñaba el botón de "comprar" de distinto color a cierta parte de su tráfico. A raíz de ahí podía saber si mejoraría su ratio de conversión en función de un simple cambio de color.
Para saber más ejemplos o prácticas, te recomendaría empezar por preguntarle a chatgpt, seguro que te puede dar buenos datos.
Suerte compañero 😉