Muchos themes de pago suelen incluir muchos scripts que sólo hacen más pesado el sitio web.
Puedes optar por plugins populares que se pueden probar en sus versiones recortadas y luego ya miras si realmente necesitas pagar por las versiones avanzadas (por ejemplo Astra, GeneratePress, Kadence, Blocksy, Hestia, Colibri, Zakra, Ashe, ColorMag, Phlox, Bard, Bam, etc.)
Con respecto a los plugins generalmente es recomendable tener un plugin de CACHÉ instalado para evitar saturar tu servicio de hosting, ya que WordPres consume bastantes recursos.
Por otro lado hoy día es casi imprescindible poner el cartelito de cookies, que también puedes poner con algún plugin.
Por el resto ya dependerá de tus necesidades.
En la web oficial de WordPress encuentras miles de temas que han sido previamente revisados para verificar si cumplen con los estándares que ellos mismos establecen:
Open source software which you can use to easily create a beautiful website, blog, or app.
es-es.wordpress.org
elementor.com
