Estaba revisando este optimizador, que usa algunos pequeños programas para optimizar las imágenes ( jpegtran, optipng/pngout, and gifsicle), uso un programa similar localmente en MAC, pero no sé cómo hago para tener esos programas online en el servidor y dónde puedo conseguirlos
Eso que mencionas son paquetes, se instalan en cualquier linux, tienes que decirle a tu sysadmin que te lo instale en el servidor, por ssh tiene que hacerlo.