1º Podes copiar y pegar texto de otras webs, siempre y cuando sea en forma moderada digamos, que no sea que te quisiste copiar la nota entera. También si se trata de "declaraciones" que hizo una persona a la prensa, no tienes más opcion que copiar y pegar esas declaraciones textuales, ya que es lo que el personaje en cuestion estuvo diciendo.
Siempre que copias un párrafo de otro lado por ejemplo, escribe otro párafo tuyo por tu cuenta, asi vas equilibrando.
Lo ideal y para no tener ningún tipo de inconvenientes es leer un texto y luego escribirlo como si se lo contaras a un amigo con tus propias palabras.
Ayuda mucho un diccionario online de "sinónimos".
2º Sobre poner los códigos en una nueva web, básate en tu criterio, ¿tu pondrías un código en un web pobre con poco contenido? La respuesta creo que está mas que clara. Con 7 entradas o notas estaría más que bien para empezar.
Saludos!
2º