Cómo conservar comida sin electricidad - Sugerencias prácticas

ljohnner23 · 14 Mar 2019

En vista de la problemática existente en Venezuela hace poco, les comparto si bien para en caso de que vuelva a ocurrir. (Cosa que no extrañaria)
Y para otros que se encuentren en otros países que en algún momento les podría servir, sugerencias para conservar la comida un poco más.
en caso de que no haya energía eléctrica capaz de refrigerarla.

Para carnes y aves: Hacer salmueras con limón, sal y dejar sumergido. Aguanta de 1 a 3 días.
Si tienes carne molida, es mejor cocinarla ya que esta tiene tejidos rotos que son en la carne,
la guía de bacterias.

Para la leche: Si esta ya esta abierta y toca evitar que se corte, pónganla en una olla, tapenla y poner
a la oscuridad con una pizca de sal y tendrán yogurt. Con el agua que esta bote, poner a hervir, desatar
y hacer suero.

Para pescados y mariscos: Picar y poner en jugo de limón. No manosear mucho. Aguanta 2 días.

Para vegetales y tuberculos: No quitar la cascara. Picarlos y ponerlos en aceite con 3 cucharadas x 1 de vinagre. Aguanta 2 semanas aprox.

Fuente: La cocina es vida. (@leocede2) | Twitter

Si tienes alguna sugerencia o recomendación, hazla acá abajo para agregarla.

ZCambio · 14 Mar 2019

La solución es salir de maduro, por cosa como estas es que no salimos del régimen porque siempre buscamos solución a todo menos al verdadero problema.

Gracias por tu aporte espero que alguien que se valla que picnic le sea util pero nosotros los venezolanos no tenemos que ser conformista, así como cuando le buscamos solución a la mantequilla, harina del clap, lentejas y de más cosa.

No es por ser chocon pero cosa como esta oxigina al regimen ya que a eso juega el socialismo (Te corta las piernas y te da una muela, para que luego tu le agradecerle por las muleta que te dio)

FilosoficSlave · 14 Mar 2019

Gracias por tu aporte, es de gran ayuda para la situación por la que pasamos.

nelsonholin · 14 Mar 2019

Lo mejor seria obtener comida enlatada!!

Darfir · 14 Mar 2019

nelsonholin dijo:
Lo mejor seria obtener comida enlatada!!

El problema es que esa comida en Venezuela es muy costosa tanto que muchos dejaron de producirla.

- - - Actualizado - - -

Y pensar que a mí casi se me dañan los pollos y la carne que había comprado la semana de los apagones :enfermo:

ljohnner23 · 14 Mar 2019

ZCambio dijo:
La solución es salir de maduro, por cosa como estas es que no salimos del régimen porque siempre buscamos solución a todo menos al verdadero problema.

Gracias por tu aporte espero que alguien que se valla que picnic le sea util pero nosotros los venezolanos no tenemos que ser conformista, así como cuando le buscamos solución a la mantequilla, harina del clap, lentejas y de más cosa.

No es por ser chocon pero cosa como esta oxigina al regimen ya que a eso juega el socialismo (Te corta las piernas y te da una muela, para que luego tu le agradecerle por las muleta que te dio)

Entiendo la arrechera, la molestia y todo pero hay que estar claros en lo claro. De esta situación país no salimos solos. Si no hay intervencion militar extranjera no hay manera alguna por que toda la armada venezolana (vease fan, gnb, pnb, etc) Tienen el cerebro lavado y comprado.

Ya por ultimo esas ganas no quitaran que nos dejen en penurias como viene sucediendo desde hace años y el consejo va para quienes les toque vivir este infierno que puedan aguantarlo.

Todos hemos salido a las calles pero estamos desarmados, las armas las tiene el hampa y el hampa esta de la mano con el gobierno

Nicolas Rincon · 15 Mar 2019

En el caso de la carne es bueno salarla, es decir ponerle sal, y no guardarla a la nevera apagada, tampoco dejarla en bolsas plasticas

oviedo243 · 31 Mar 2019

ljohnner23 dijo:
Entiendo la arrechera, la molestia y todo pero hay que estar claros en lo claro. De esta situación país no salimos solos. Si no hay intervencion militar extranjera no hay manera alguna por que toda la armada venezolana (vease fan, gnb, pnb, etc) Tienen el cerebro lavado y comprado.

Ya por ultimo esas ganas no quitaran que nos dejen en penurias como viene sucediendo desde hace años y el consejo va para quienes les toque vivir este infierno que puedan aguantarlo.

Todos hemos salido a las calles pero estamos desarmados, las armas las tiene el hampa y el hampa esta de la mano con el gobierno

Muy coerto, aunque yo no soy fanático de la idea de la intervención militar, sino de otro tipo, la militar deja mucho daño colateral.

En cuanto a la comida justamente con el primer apagón hice un trabajo en una carnicería y cobre parte del servicio con pollo carne y queso...

Comparti con mi mamá y suegra y me quedo que para el unas semanas tranquilo de la vida...

Viene el apagón y al día 3 o casi, saque todo eso y compartí con mis vecinos y listo, las pechugas las hervi y esmeche y así me duraron 3 días (se me acabo pudo durar más creo)

El hecho es que hay que buscar y arreglárselas pero no acostumbrarnos porque esto nones para siempre.

ibqjuan1982 · 31 Mar 2019

En caso de la carne lo mas recomendable es ahumarla eso aguanta hasta 1 mes en cuanto a las verduras en salmuera y poner ambos productos en lugares frescos y oscuros

Grasnero · 11 Abr 2019

No se en donde lei que el comino es capaz de eliminar los olores fuertes y mejorar la ternura de la carne. También evita que los alimentos se echen a perder.

Itzamatul · 2 May 2019

En salmuera, bro; o bien, busca el lugar más seco y fresco que tengas en tu casa. Además, no olvides consumir los alimentos perecederos primero. :caravolteada::caravolteada::caravolteada: Espero poder ayudar.

MIsabelHR · 4 May 2019

Para conservar la carne también se recomienda marinarla en sal y dejarla secar. Aguanta mucho tiempo.

Ana Blanco · 2019-08-28T14:02:01-0500

Como han comenta otros, hay los metodos de fermentación y curar (e.g. carnes) en sal pero tambien hay la deshidratación que permite conservar vegetales por periodos largos.

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