Normalmente en esos casos mientras a la empresa le interese que promociones su producto no hay problema, pero en cuanto ya no les interese te van a meter en problemas. Hace poco leí no sé dónde el caso de una web que promocionaba productos de una marca, y la propia marca les enviaba información para que la publicaran, ya que a ellos les interesaba que promocionaran sus productos.
Pues de repente, de un día para otro esta marca denunció a la web.
En cuanto al documento legal, yo te recomendaría que en el aviso legal pusieras que la finalidad de tu sitio es sólo informativa y que en ningún caso pretendes suplantar la identidad de la marca, perjudicarla o hacer entender que tu web tiene alguna relación con dicha marca.
Eso es lo único que se me ocurre que puedas hacer, eso tampoco te va a salvar si a la marca en cuestión se le ocurre denunciarte, pero al menos te quedas un poco más tranquilo.
Suerte con tus proyectos 🙂