EAT tal como te ha dicho [MENTION=169984]Salute[/MENTION] es
Expertise,
Authority, and
Trustworthiness o en español Expeiencia, Autoirdad y Confianza, de algún modo Google evalúa estos aspectos en la actualidad para clasificar las Webs, de eso y de la Experiencia de Usuario es de lo que principalmente se han tratado las principales actualizaciones de los tiempos recientes (Mediados de 2018 a la fecha). En algunas temáticas tiene más importancia que en otras, en temáticas tipo YMYL, que viene siendo Your Money, Your Life o Tu Dinero, Tu Vida, es en donde tiene más peso el EAT, por eso los sitios médicos o de finanzas han sido tan afectados, pero también aplica en mayor o menor medida a todo tipo de webs.
De esto se habla mucho en la guía
https://static.googleusercontent.co...s/assets/searchqualityevaluatorguidelines.pdf
Es bastante larga, pero quizás resulte mejor conseguir un buen resumen.
A tu orden hermano, por acá a la orden con cualquier aporte adicional que puedas necesitar.
