Claro! Te lo recomiendo ampliamente!!! Tienes las posibilidades de hacer de todo, pero literal, TODO. Hace poco estuve en un curso con Microsoft y nos mostraron su desarrollo de UI/UX en móviles, y salí muy sorprendido! La mayor parte del proceso de la interfaz pasaba por AF: gráficos en AI o PS y el maquetado, animación y programación (botones, animacion y código final para el móvil) se hacían en AF.
Siempre habrá un plugin por alli que te ayudara o complementara lo que buscas, tutoriales hay demasiados y siempre sale algún conocido que lo sabe manejar.
En cambio si te atreves y tienes tiempo prueba NUKE, es como un AF pero desde mi punto de vista, mas profesional. Aunque la herramienta no hace del artista, si AF te cubre tus necesidades, no hay porque complicarse las cosas.
Saludos!