Receta de torta de chocolate húmeda con fudge de chocolate

Es un placer para mi compartir esta deliciosa receta, con unas modificaciones personales para garantizar un mejor sabor!!

Ingredientes:

3 tazas de harina (375 gr.)
1 taza de cocoa (cacao en polvo) (86 gr.)
2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.)
½ cucharadita de sal (3 gr.)
3 huevos
1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml)
1 taza de leche (375 ml)
1/2 taza de café líquido.
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)
Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)

Preparación:

Precalentar el horno a 350°F/180°C.
Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar.
En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cocoa (cacao en polvo) y reservar.
En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.
Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.
Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.
Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.
Bañar la torta y decorar a gusto.

a esta hora y publicas eso:sorrow::sorrow::sorrow:

Buen post :encouragement: pero tengo una duda, cuando mencionas "buttermilk" en la preparación, a qué te refieres? puedo sustituirlo por otra cosa?
Saludos.-

Buenisimaaaa esa torta..

Hola eso es suero de mantequila, disculpa no corregí la preparación, es por ello que coloqué en los ingredientes leche, lo puedes sustituir por leche tranquilamente.

Gracias por la receta, deliciosa.

muy buena receta parece deliciosa , a probarle se a dicho.

Me encanta el chocolate pero las tortas de chocolate nunca han sido mi fuerte porque las que he probado son medio resecas, pero presiento que esta si queda deliciosa porque es humeda, quierooo 😋

En la panaderia donde yo trabajé las tortas de chocolate en realidad eran de vainilla bañadas en chocolate no completas porque el chocolate estaba muy caro y los clientes no querian pagar lo que costaba

Sirey1230 dijo:

Me encanta el chocolate pero las tortas de chocolate nunca han sido mi fuerte porque las que he probado son medio resecas, pero presiento que esta si queda deliciosa porque es humeda, quierooo 😋

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Yo la próxima semana tal vez me compré una chocotorta, ya hace tiempo ando con ganas y me estoy sacando las ganas de comer cosas ricas porque tengo que llevar la bici a arreglar, la moto, cómprame ropa para invierno, así que ya después de sacarme las ganas solo voy a gastar dinero en arreglar cosas 😰