Con un único correo puedes comprar varios dominios, varios hostings, gestionarlos en Google Analytics, en Search Console, crear campañas de AdWords y poner anuncios de AdSense.
Puedes incluso usar el mismo correo de contacto para todos los sitios. Pero en este caso, sí que te recomiendo crear un correo específico de cada dominio para que se puedan poner en contacto de forma independiente, sin mezclar cosas. Luego los pones todos al Thunderbird y cuando abres te salen todos a la vez.
Los correos específicos te servirán para crear perfiles (Twitter, Pinterest) y enlaces de cada sitio web. Yo lo hago con gmail porque así mantengo el correo incluso después de dar de baja un dominio.