¿Cuál es el mejor aceite para freír aparte del aceite de oliva?

[Caswell]

El mejor es el de Aguacate ya que soporta altas temperaturas y es muy muy saludable.

Se puede hacer casero?

 

[banahosting.com]

Se puede hacer casero?

No tengo idea, pero si lo venden en los supermercados.

 

[escribuy]

El mejor es el de Aguacate ya que soporta altas temperaturas y es muy muy saludable.

no es el mejor, esta en el grupo de los mejores, y este es el mas costoso, pero muy sabroso, ese se me habia pasado nombrarlo

 

[Caswell]

No tengo idea, pero si lo venden en los supermercados.

Lo buscaré aqui en Colombia.. porque nunca lo he visto aca..

 

[escribuy]

Entonces cual seria el ideal ?

los aceites saturados son los que en temperatura ambiente se mantienen solidos, estos aceites soportan altas temperaturas y no se oxidan, el problema de los aceites son 2, se oxidan y tienen aditivos conservante que extraen del petroleo y eso es lo que te contamina.

entonces el aceite bueno solo es aquel que es organico, sin aditivos, y que sea muy saturado, por eso tal vez tu abuela usaba aceite de cerdo para freir pero un dia aparecieron las empresas de aceite y pagaron una propaganda para que dejaras de consumir algo sano para envenenarte y te dicen que eso es veneno

 

[Caswell]

los aceites saturados son los que en temperatura ambiente se mantienen solidos, estos aceites soportan altas temperaturas y no se oxidan, el problema de los aceites son 2, se oxidan y tienen aditivos conservante que extraen del petroleo y eso es lo que te contamina.

entonces el aceite bueno solo es aquel que es organico, sin aditivos, y que sea muy saturado, por eso tal vez tu abuela usaba aceite de cerdo para freir pero un dia aparecieron las empresas de aceite y pagaron una propaganda para que dejaras de consumir algo sano para envenenarte y te dicen que eso es veneno

Recuerdo de niño en Venezuela la manteca los tres cochinitos.. era como una mantequilla blanca...

 

[escribuy]

Recuerdo de niño en Venezuela la manteca los tres cochinitos.. era como una mantequilla blanca...

pero es de origen vegetal, yo me refiero al que extraen de la piel del cerdo

 

[Caswell]

pero es de origen vegetal, yo me refiero al que extraen de la piel del cerdo

Creo recordar que si era de origen animal

 

[escribuy]

Creo recordar que si era de origen animal

no, la manteca los 3 cerditos es aceite vegetal no tiene nada que ver con los cerdos
y este tipod e manteca da un sabor muy rico a las frituras, si tienes la oportunidad de probar
veras la diferencia

 

[programerjm]

Aceite de aguacate

 

[Caswell]

no, la manteca los 3 cerditos es aceite vegetal no tiene nada que ver con los cerdos
y este tipod e manteca da un sabor muy rico a las frituras, si tienes la oportunidad de probar
veras la diferencia

Ya por los años q han pasado olvidé el sabor..

 

[Caswell]

Aceite de aguacate

Espero encontrarlo en colombia

 

[wp542]

Enfermedad del aceite tóxico de colza - Wikipedia, la enciclopedia libre

es.wikipedia.org

Aceite de colza: el escándalo sanitario que dejó miles de muertos y damnificados en España (y que dio lugar a una inusual protesta en Madrid) - BBC News Mundo

El síndrome del aceite tóxico causó 5.000 muertes en la década de los 80 y dejó secuelas a más de 20.000 personas en todo el país.

www.bbc.com

La tragedia olvidada del aceite de colza: el envenenamiento que mató a más de 3.000 personas

El Tribunal Supremo declaró al Estado como responsable civil subsidiario de la tragedia, en 1997, por autorizar el uso de la anilina y por no llevar a cabo protocolos de actuación que evitaran el desvío del aceite envenenado al consumo humano

www.abc.es

cuidado con el aceite de canola, investiguen sobre su produccion en canada
la cantidad de muerto
de que planta la extraen, etc.
ademas ni el de canola, ni de girasol, ni ningun aciete que esta en un frasco transparente es bueno, es dañino.

aun si es de oliva y esta en un envase transparente esta comiendo petroleo, investiguen

Imagino que la canola es la colza. Yo la he visto y es una planta que se produce como el girasol.
Lo de las noticias que enlazas fue hace mucho y el aceite no tuvo que ver. Lo que hicieron fue emplear aceite de uso industrial, para engrasar máquinas y cosas así y venderlo para consumo humano.
Hoy se sigue vendiendo en España con el nombre de aceite de semillas.

 

[menot]

los mejores son los supersaturados como la manteca de cerdo, la mantequilla, el aceite de coco virgen y organico

Yo iba a mencionar que las manteca de cerdo, pero pensé que @ramonjosegn se refería sólo a aceites vegetales envasados.

Pero sí, sin duda la manteca de cerdo es la mejor para freír. Además que el sabor que agrega da un mejor toque.

Obviamente si alguien quiere comida frita, lo que menos preocupa es la salud. 😂

Una buena comida frita con manteca de cerdo es de lo mejor en sabor.

 

[wp542]

Al final se usa el que se tiene más a mano. En España girasol y oliva.
El primero siempre ha sido barato, pero desde hace unos meses ha subido alrededor de un 70-80% y ahora con lo de Ucrania parece que lo va a hacer más porque el 80% del girasol de Europa viene de allí. Hace unos meses valía un euro el litro y ahora alrededor de 1,80.
Si sigue subiendo no va a merecer la pena usarlo. El de oliva se puede encontrar, el virgen, desde 3,50-3,80 el litro.

 

[escribuy]

Yo iba a mencionar que las manteca de cerdo, pero pensé que @ramonjosegn se refería sólo a aceites vegetales envasados.

Pero sí, sin duda la manteca de cerdo es la mejor para freír. Además que el sabor que agrega da un mejor toque.

Obviamente si alguien quiere comida frita, lo que menos preocupa es la salud. 😂

Una buena comida frita con manteca de cerdo es de lo mejor en sabor.

estamos mal educados por las empresas, la grasa no hacen daño, si no fuera por la grasa saturada estuvieras en estado de descomposicion, daña es los aditivos para preservar, eso es lo que mata

 

[escribuy]

Imagino que la canola es la colza. Yo la he visto y es una planta que se produce como el girasol.
Lo de las noticias que enlazas fue hace mucho y el aceite no tuvo que ver. Lo que hicieron fue emplear aceite de uso industrial, para engrasar máquinas y cosas así y venderlo para consumo humano.
Hoy se sigue vendiendo en España con el nombre de aceite de semillas.

investiga un poco mas sobre ese aceite

 

[wp542]

investiga un poco mas sobre ese aceite

Es un aceite que se consume en todo el mundo sin problema. Lo que pasó es que vendieron aceite industrial a las personas.
Yo mismo he visto cultivos aquí en España y es una planta si más que se siembre como el girasol.
De hecho aquí se sigue vendiendo, pero como todos asociamos la colza a las muertes lo venden como aceite de semillas.

 

[Caswell]

Es un aceite que se consume en todo el mundo sin problema. Lo que pasó es que vendieron aceite industrial a las personas.
Yo mismo he visto cultivos aquí en España y es una planta si más que se siembre como el girasol.
De hecho aquí se sigue vendiendo, pero como todos asociamos la colza a las muertes lo venden como aceite de semillas.

Descartado el asunto de que sea tóxico?

 

[wp542]

Descartado el asunto de que sea tóxico?

El aceite de colza no es tóxico. Si le añades todo tipo de aditivos para pasar de un aceite de engrasar máquinas a uno para consumir claro que es tóxico.