Como adicionar anotações e legendas antes de publicar vídeo?

Como hacer para añadir anotaciones y subtitulos antes de hacer publico el video? no me da opcion, solo keywords, despues lo que puedo hacer es publicarlo en privado, poner anotaciones y subtitulos, y una vez hecho eso ponerlo en publico, pero mi pregunta es si pierdo posicionamiento los primeros minutos que estoy haciendo eso en privado.

No pierdes nada, es decir, el video en privado puedes editar ya cuando lo pongas en publico se posicionará dependiendo de diversos factores como las keywords.

No pasa nada, dale en privado, lo editas y luego lo pones en público. Aunque depende de cuantas anotaciones tengas que poner, yo agrego una sola y publico directamente en público y luego modifico el video. Por esos 2 minutos no voy a perder nada de visualizaciones de la nota.