Como se chama este efeito de animação?

pues no se el nombre que se le da a esa animación, pero usa javascript y ya vi como lo está haciendo

odometer-style number animation

ya te dieron el nomre "odometer-style number animation" en youtube hay varios ejemplos

aunque la web que pusiste no es de los mejores ejemplos, por quela estructura depende mucho de javascript para las posiciones y en determinados tamaños muestra desfase


si decides hacerte uno propio toma en cuenta q muchas de las animaciones se puede lograr ya con CSS, y no tanto con JS, eso para el tema de rendimiento.
jugar incluso creo q con un CUSTOM ELEMENT y un shadowRoot esconderias el trabajo sucio y se mostraria mucho mejor a como los e viste que lo hacen . por q e visto pocos que consideran cuando un numero sube su animacion va de abajo hacia ariba y cuando baja, es de arriba hacia abajo