É seguro excluir o arquivo error_log?

hola que tal tengo en mi sitio un error_log bastante grande y me preguntaba si lo puedo borrar

Si, lo puedes eliminar pero no es la idea eliminarlo sin saber cual es el error que lo genera, deberias mostrarselo a algun programador para ver que te dice, puede que no veas ningun error en tus web ya que es sencillo ocultarlos. pero si podrian afectar un poco en la velocidad de carga o cualquier otra cosa.

No pasaria nada, se volveria a crear un archivo nuevamente 😛

Como ya te han dicho no pasa nada si lo eliminas se vuelve a crear y lo mejor es revisar a ver que pasa y solucionarlo, a veces se genera por que te falta una imagen y eso genera error o te falta el favicon.. o bien pueden ser cosas mas graves así que mejor revisar luego eliminarlo si se genera de nuevo es que hay otro error mas.