Você precisa de um domínio muito bom, ou pelo menos usar um bom título (mas o domínio é preferível) para ter uma boa conversão de objetivos (mais vendas). É usar a psicologia. Por exemplo, se você vai vender ramos de flores, venderá mais compraramos.com ou regalaunramo.com do que ramosdeflores.com, porque nos dois primeiros já entram com a intenção de comprar, no último pode ser que só busquem informação para fazer bonitos "ramos de flores". Não sei se me explico.
Por fazer o teste não se perde nada. Em mais de uma ocasião criei o site com o mínimo e gastei um cupom de Adwords para saber como rende esse site, de entrada. Embora as visitas orgânicas, em geral, me gerem mais vendas que as de Adwords, e não conheço a explicação. Depois é preciso ter bons conhecimentos de analítica web para ir polindo aspectos. Por um lado você pode contratar um especialista em analítica web para que busque uma melhor opção, e por outro, um bom designer para que faça o que o primeiro pede. Se você sabe desenhar e aprende analítica web pode fazê-lo de forma caseira. Eu faço assim xD
Depois tudo dependerá de se você tem visitas ou não. Mas com os números tudo é mais fácil. Por exemplo, se te dá que cada 100 visitas você gera 200 € em vendas (4 vendas), pois você terá que se perguntar se poderá alcançar as 100 visitas diárias para gerar estas vendas, dependendo claro da concorrência e essas coisas.
O que eu não sei é como é possível que um site venda mais barato que em uma loja. O ideal é diferenciar seu site dos demais por algo que tenha valor agregado: melhor preço, ou melhores fretes, ofertas pela compra de vários produtos, ou que a partir de X dinheiro se ganha o frete, etc... E além disso é preciso pensar em tudo o que é legal. Eu faria uma consulta ao advogado para ter a coisa bem assentada, e depois estabelecer um planejamento de resolução de problemas para solucionar eficazmente os problemas mais comuns deste tipo de negócio: devolução de produtos, clientes irritados com um produto que não é seu mas que compraram através do seu site, e coisas assim. Às vezes basta ter um texto legal indicando que você não se responsabiliza, em letra muito pequena.