É bastante comum. O Google indica que a análise costuma levar alguns dias, mas às vezes se estende para 2-4 semanas ou mais, e ele não avisa enquanto isso. Não há como acelerá-la, mas dá para evitar que ela trave:
1. Deixe o código do AdSense no <head> de todas as páginas até te responderem. Se você tirar ou mudar de template, o revisor pode não encontrá-lo.
2. Veja em AdSense → Sites se o status é «Em análise» ou «Precisa de atenção». Se aparecer o segundo, ali ele diz o que está falhando.
3. Verifique se o site carrega bem para o Google: sem modo de manutenção, sem o Cloudflare ou o firewall bloqueando bots e sem bloquear o Mediapartners-Google no robots.txt.
4. Não apague o site para adicioná-lo de novo: o normal é você voltar para o fim da fila.
Sobre o ads.txt: antes da aprovação é normal o AdSense marcá-lo como não encontrado ou pendente, e ele não é necessário para você ser aprovado. Se quiser deixá-lo certo, ele tem que estar na raiz do domínio (seudominio.com/ads.txt), abrir tanto com www quanto sem www e ter esta linha: google.com, pub-XXXXXXXXXXXXXXXX, DIRECT, f08c47fec0942fa0. Às vezes o AdSense leva dias para lê-lo de novo.
Se quiser verificar o robots.txt e o ads.txt em um minuto, tem o analisador grátis que eu fiz:
https://monetizeready.monetizeready-app.workers.dev/analizador-adsense. E se você passar a URL, eu dou uma olhada.