Amigo no es tán complicado busca problemas/necesidades y solventa con tu app. Dá una solución viable para las personas.
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No te preocupes tanto por el Stack tecnologico centrate más en lo que la gente necesita. Ya por ahí puedes comenzar con algo que genere dinero ejemplo, red social de mascotas.
Ejemplo:
La gente tiene mascotas por lo general buscan alguna forma de compartir con personas que tengan mascotas o más que todo compartir experiencias.
Podrías hacer una app con la que puedas tomarle foto a tu mascota subirla que los usuarios puedan compartir entre ellos.
PD: Es solo un ejemplo.
