Antes de te recomendar um plugin, te digo como eu faria, porque com muitos produtos o plugin pode sair caro em tempo e em posicionamento.
Dois caminhos:
1. Plugin com sua própria chave. Se for por aqui, que cumpra quatro coisas: que use sua chave do Gemini (não uma assinatura mensal do plugin), que escreva diretamente na descrição do produto, que tenha modo em massa com fila (se são milhares, fazer um por um é um inferno) e que te deixe revisar antes de publicar. Quase todos os que se anunciam como "IA para WooCommerce" falham no terceiro ponto: geram 5.000 textos quase idênticos, e o Google trata como conteúdo duplicado. Isso te penaliza mais do que te ajuda.
2. Fazer por API com sua própria automação. É o que eu faria com um catálogo grande: um fluxo que leia os produtos pela API REST do WooCommerce, gere o texto com o Gemini e escreva de volta. Assim você controla o texto, o ritmo e revisa por lotes. Com o n8n ou com um script próprio sai em uma tarde.
E o conselho que mais importa: dê dados a ela, não apenas o título e a imagem. Se o modelo só sabe o nome do produto, ele vai escrever o parágrafo genérico que todas as lojas têm ("qualidade e design em um só produto..."). Se você passar medidas, material, para que serve e a quem serve, o texto sai útil de verdade, e isso é o que te diferencia dos outros e te posiciona.
Um detalhe de SEO: gere as descrições por lotes e revise-as. Publicar de repente milhares de textos gerados sem olhar é a forma mais rápida de o Google te considerar conteúdo de preenchimento.
Quantos produtos são? Dependendo do número, te digo se compensa mais o plugin ou o fluxo por API.