Fresahost no te lo recomiendo por nada del mundo. Actualmente tengo dos páginas hospedadas en sus servidores y las caídas son continuas. Llevan meses teniendo problemas con DirectAdmin, ControlPanel, cambio de servidores, etc. Si bien debo decir que hace un año daban un hospedaje bastante bueno en relación calidad/precio, hoy en día son un lastre para el webmaster. Supongo que dependerá del servidor en el que te hospeden, pero el CP10 es un desastre día si, día también.
Es más, tengo un ticket abierto desde el día 9/10/2012 al que no han contestado. Pero lo más alarmante es que les envié un ticket dándoles razones por las que quería retirar la compra anual del servicio y me respondieron con nuevas claves y con la promesa de que todo iba a ir mejor. Pues ya ves, ni mejor ni peor, estamos en las mismas que siempre. Lo que viene a ser pan para hoy y hambre para mañana.
En cuanto a 1&1 te diría más de lo mismo, no te lo recomiendo por nada del mundo. Igual para una paginilla cutre que no visite mucha gente o con la que practiques y hagas pruebas para que lo vean tus colegas, pero poco más.