Remover símbolo do euro de uma string

Hola me gustaría saber como puedo eliminar el símbolo del euro de un string, dicho string lo tomo con cURL y el DOM de PHP y trae incorporado el símbolo del euro, he tratado de hacerlo con preg_replace poniendo muchos tipos de símbolo en él, en el código HTML de la página no aparece el uso de ninguna entidad para que aparezca el euro así que también he probado con colocar el símbolo directamente y nada.

Saludos y gracias!

PD: la codificación de la página está en utf-8 y ya probé con todas las entidades de este.

Ya probaste con str_replace(search, replace, subject) ?

como talvez te traes html deberias hacer un replace con cualquiera de estos 3 aver cual es el bueno

Al final me valí del preg_replace con una expresión regular para que me eliminara todo lo que no quisiese, igual muchas gracias por tu ayuda.

Aquí dejo el ejemplo:

preg_replace('/[^0-9]/','',$DOM4->getElementById('stockdisp')->nodeValue);

Saludos!