Ve a:
Admincp -> Foros y Moderadores -> Administrador de Foros.
Elige el foro que deseas que un admin o moderador apruebe los temas y presionas editar foro, luego dentro busca "Opciones de Moderación", marcas la que deseas y si quieres que se te notifique via correo cada vez que un tema halla sido creado colacas la direccion y guardas.
Saludos.