Yo tenia ese mismo problema amigo y batalle bastante en resolverlo.... lo que tuve que realizar fue hacer un cambio de plantilla buscando en google asi "seo friendly blogger templates" y escoji la que mas me gusto y tambien segui estos tutoriales
Create Facebook Application / App ID | Link Existing Page to Facebook App esto es para poder usar bien las etiquetas de facebook
Add Facebook Open Graph Meta Tags with Large Image to Blogger esto para que se vea bien tu contenido al compartir
Remove HomePage Title from Blogger Posts - Swap Blogger Post Title y esto para arreglar lo del titulo y aparesca correctamente
Asi en el orden que te puse los tutos... intenta realizarlos sin cambiar de plantilla ya que pues asiendo lo del tuto debe de funcionar con cualquier plantilla...
Saludos compi
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Oyes facebook no da la opcion asi directamente "editar", lo acabo de ver y solo tienes que dar clic en el nombre y la descripcion para editarlo... no lo sabia tampoco jaja