Solo como anotación, para colaborar al foro ya que para eso existe, creo que de momento se me ocurren dos formas de hacerlo (tal vez hayan más):
- Bucle condicional en el single con un IF en función de la categoría.
- Campo personalizado que varíe el style en función de la categoría.
Ambos son fácilmente implementables, hay que usar la función is_category() de Wordpress Codex, para el primer caso. Para el segundo caso es más sencillo y con menos código.