Créeme, no hay problema en que cambies esos datos.
Como debes saber adsense puede estar a tu nombre y el beneficiario de cobro puede ser otra persona, en tu caso haría algo muy sencillo, simplemente cambio el nombre de beneficiario de la cuenta y listo, aun así la cuenta esté a nombre de ella, tu serás quien se beneficie y esto no supone ninguna cancelación ni nada por el estilo puesto que es algo normal y de acuerdo a la disponibilidad de DNI o cosas por el estilo. Si no tienes problemas con tu cuenta de ningún tipo, no habría por qué temer.
Saludos!