Instagram no es que funcione a la perfección, me ocurren cosillas a mí con mi móvil y lo veo también en el móvil de mi novia que es un modelo distinto. No me extrañaría que el hecho de que se te suban lentos los vídeos tenga que ver con la aplicación en sí. Ahora, también ten en cuenta que aunque te conectes a una red wifi, el wifi puede ser lento y el vídeo pesado, y no sería culpa de la app.