Cómo utilizar JS para trabajar con bases de datos en la web

Buenas tardes,
Me gustaría aprender JS, para desarrollo web. Concretamente, para crear una web que me permita introducir líneas de texto, guardarlas en una base de datos, consultar los datos y poder modificarlos. Me da igual que los datos estén en el servidor o en local. Y que esto sea totalmente compatible con navegadores de móviles Android o IOS.
Aunque no sé nada de Java ni de JavaScript, no parto de cero. He programado en otros lenguajes: Cobol, Clipper, Visual Basic, VBA, y algunas cositas en C y C++, y tengo algunos conocimientos de HTML.
Supongo que tendría que aprender HTML5, o CSS además de JavaScript, pero no estoy seguro si es suficiente para lo que yo quiero usando solo las últimas versiones de JS.
¿Por dónde debo empezar para utilizar JS con datos?, me da igual que sea atacando a una base de datos tipo MySQL, o texto plano, el caso es conseguir hacer lo que antes he descrito.
¿Qué me aconsejáis los que ya tenéis experiencia en este campo?
Saludos y gracias de antemano por vuestras respuestas.

Hola. Para desarrollar lo que comentas, sin importar como este formado el proyecto (ya sea un MVC o un front/backend separado o API), vas a necesitar tener los conocimientos basicos de html, css y javascript, asi que yo empezaria con eso. Luego, como ya tendrias conocimientos de javascript, pasaria al backend a aprender como montar un server con node/express, ya que muchos conocimientos previos de js te van a ser de utilidad. Obviamente, vas a tener que aprender muchas cosas nuevas relacionadas a db (y seguramente tengas que aprender bastante bien el tema de asincronismo de javascript, se usa un monton), pero creeme que ayuda bastante tener esa base de javascript (node es javascript pero aplicado del lado del backend).

Si el servicio es online debes tener servidor, si es una página de uso interno pues de pronto no. Con tu conocimiento tienes abarcado buen terreno, yo te sugiero conocimiento de bases de datos en MySQL Workbench, aunque hay más proveedores y tipos de datos apuesto a eso.
Me gustaría saber más detalles para opinar más, pero veo que tienes un conocimiento general que te va a servir a acortar camino y si algo comentanos que ahì hacemos feedback...