Te daré mi opinión (como redactor que soy)
Redactores puedes conseguir en distintos sitios que ofrecen trabajos del tipo
freelance y también aquí en el foro. Antes de contratar a alguien aquí en el foro te recomiendo que le des un vistazo al
iTrader y veas las opiniones de otros usuarios. Antes de contratar a alguien puedes pedirle que te muestre trabajos anteriores (aunque no sean de la misma temática que tu sitio) para conocer un poco la calidad y estilo, y saber si es lo que estás buscando.
No siempre encontrarás al redactor que estabas buscando a la primera, y es sobre todo una cosa de "prueba y error".
A los redactores les puedes pagar por depósitos bancarios (si viven en tu mismo país), pero lo más usual es por servicios como Paypal o Moneybookers (siendo el primero el que la mayoría usa).
Hay quienes te pedirán el pago primero (ten cuidado con eso) y hay quienes cobran hasta el final del trabajo. Algunos redactores producen una gran cantidad de artículos y lo entregan (por "packs") y otros son redactores fijos, quienes periódicamente se encargan de escribir.
A tus redactores les deberás de explicar lo que esperas: calidad, cuántas imágenes, si existe alguna estructura para el post, cuántas palabras, etc... todo lo que esperas de cómo se vea el post. Adicionalmente le deberás decir si es necesario que ingrese datos a Plugins de SEO o alguna otra cosa especial como tamaño de imágenes, citar fuentes, etc...
Su función es escribir con calidad (es lo mínimo) y la mayor limitante es cuánto te pueden escribir en determinado tiempo.
La comunicación puede ser por MPs en el foro, correo electrónico, messenger, tengo incluso gente agregada en mi cuenta de Facebook. Eso dependerá de tu gusto y necesidad, en especial -qué tanto contacto quieres tener con tu redactor-.
Espero te sea de ayuda
😉