Hace años que no trabajo con Hostgator despues de malas experiencias propias y de clientes. Pero en general te puedo decir que la diferencia entre proveedores de host compatidos, es los recursos que te asignan. Pero eso es solo una parte de lo que va influir cuantas visitas soporte.
Basicamente, aparte de los recursos asignados que depende de cada proveedor, importa cual es el tamaño de tu web, cuan optimizada esta, que CMS usas.
Ya que una web grande o poco optimizada, en un mismo host va a soportar muchas menos visitas que una web chica o bien optimizada.
Seguramente a continuacion te comenten experiencias clientes hostgator que te sean de mas utilidad, les recomiendo a los mismos que digan cual es el tamaño de su web/CMS para que tenga una idea mejor y no se lleve una decepción