Buenas!
Te cuento! El problema principal de Netflix es que cuando trabajas con señal digital saca protección HDCP y no veras nada en el grabador, por lo que tendrás que sacar la señal en VGA a fullHD y con un conversor (cuestan unos 30€, por MP te puedo recomendar alguna) convertirlo a HDMI, así conseguirás eliminar el HDCP y grabarlo en FHD.
Ahora que tienes el vídeo queda el tema del audio, para eso te recomiendo una capturadora similar a esta, donde puedes conectar los 5 canales en rca o con un simple cable de fibra.
Hauppauge HD PVR2 Gaming Edition Plus |PcComponentes
Cualquier duda contactame por MP colega. Te mando un esquema y te explico todo lo necesario, trabajo como técnico de vídeo y no es la primera vez que me toca hacer cosas del estilo.
Un saludo!