El origen del pabellón criollo venezolano: una comida de sobras de la época colonial

Sus elementos principales son: Arroz Blanco, Carne Mechada, Caraotas Negras y Tajadas de Plátano Frito. Se dice que la historia del pabellón criollo data de los tiempos de la colonia, probablemente del siglo XVIII, según se cuenta es básicamente una reunión de "sobras" de comidas anteriores realizada por los esclavos de las haciendas, la carne, el arroz y las caraotas negras generalmente eran de un día anterior o dos, siendo las tajadas de plátano lo único que se preparaba en el momento.
:eating:

perfecto! es nuestro plato favorito en la familia antes era tradición en mi casa hacer el pabellon todos los lunes 😛8: