Google tarda en actualizar los sitios, esto no es de un día para otro por lo general puede tardar días, semanas o meses según sea lo grande del sitio, de la antigüedad y la autoridad de la misma.
Si ya hiciste re dirección 301 y ya eliminaste esa url que no quieres y cargaste nuevamente el Sitemap, además de enviar a Google manualmente las urls que quieres que aparezcan en Google, solo te queda esperar a que Google lo actualice con forme llegue a tu sitio, solo te diría que continúes ingresando contenido y compartiendo tu web generando así enlaces para que Google te visite más rápido y actualice tu web.
Por estas cosas no es recomendable lanzar a producción algo que vayas luego a cambiar o algo no te convenza más si son urls.