Si lo que deseas es que solo se muestre una parte de una entrada en particular, lo que debes de hacer es cuando este editando una entrada o pagina poner el puntero del Mouse donde quiere que se corte la entrada e inmediatamente insertar la
etiqueta More haciendo clic en la misma. Ojo esto no garantiza que el anuncio o los anuncios no se vean el el resumen de esta entrada eso de pende de como se maneja el pluging que has instalado para los anuncios de adsense. Suerte.
Imagen de la etiqueta More
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