Eso pasa en absolutamente todos los sitios, es normal.
Motivos que pueden estar echándolos atrás:
Precio del envío
No dispones de Paypal
No dispones de contra-reembolso
Hay demasiado por rellenar
La página de pago transmite desconfianza
Observan que no hay chat para resolver alguna duda de última hora
No les había quedado claro previamente cuáles son los plazos de envío
Visitan tu web desde otro país y perciben que tú no realizas envíos a tal
Aparte de Google Analytics y Tags te recomiendo utilizar además las herramientas de Yandex para poder ver cómo se comportan los usuarios, eso que mencionas lo noto con especial énfasis cuando realizo billboard ads por lo que si afinas un poco el targetting tu conversión debería mejorar.
Asegúrate tener un SSL instalado,
FAQ, chat, trust badges, valoraciones positivas, fotos en alta definición, alguna página o artículo hablando de tu expertise en el sector y una Look Alike Audience (si utilizas Facebook Ads) con toda la gente que llega hasta la página de pago, también deberías hacer retargeting de los carritos abandonados y ofrecer algún descuento por tiempo limitado pues mucha gente empieza a comprar en el móvil y lo finaliza luego en el pc.