De echo yo puedo hacer un pago a un número de teléfono que no tiene Bizum y cuando activa el servicio le llega. O por lo menos antes era así. De todas formas llama a la compañía o a tu entidad bancaria.
Si desactivas el numero seguiras recibiendo bizum sin problema, pasa lo mismo con whatsapp que puedes recibir mensajes aun sin tener la sim dentro del telefono....
En este caso ocurre lo mismo, lo que se hace es vincular un "numero" a bizum que a su vez va asociao a tu cuenta bancaria asi que sin problemas.