De nada amigo. En realidad cuando es algo para niños, no tiene mucho sentido tratar de evadir porque es simplemente para problemas... o lo detectará y te lo re clasificará de manera automática, o si pasa desapercibido y está un buen tiempo, al momento de detectarlo podría generarte algún problema... al comienzo se hablaba de q los q no respetaran esto recibirán multas y demás... pero antes de eso, pasaras seguramente por advertencias o problemas con tu canal departe de yt.... en pocas palabras... si tu contenido es para niños, no tiene mucho sentido tratar de evadirlo porque es cuestión de tiempo.
Enseñar guitarra puede ser algo enfocado a niños pero también podrían ser videos en donde tu les enseñas a los padres como enseñarle a los niños... si por ejemplo tienes canciones infantiles, no tienes q enseñarles a los niños... podrías enseñar a los padres con un formato un tanto infantil, para q ellos le enseñen a sus hijos... osea... al no ser tus videos dibujos animados o animaciones infantiles, podrías tratar de jugar con eso....
Sino, pon q es para niños y ya...
En fin, espero te ayude.