Te doy la razón.
Pero, no debemos catalogar alimentos saludables cuando no lo son. Es el problema de esta industria que nos quiere hacer creer que comer avena es lo que necesitas conseguir algo.
Los HC son perjudiciales si se toman en altas cantidades, existe evidencia, de lo que no hay evidencia es de que las grasas son perjudiciales como indican.
Podríamos tirarnos parrafazos debatiendo la verdad, y es algo que hay que probar consigo mismo.
Recomiendo leer el libro cerebro de pan y conocer cómo funciona el cuerpo neuronal mente y cómo afectan los HC al correcto funcionamiento (obviamente hablo de los procesados y ultra). Hay HC como los tubérculos que tienen una composición muy buena.
Todo en su justa medida.
Y respecto al ayuno, es muy necesario realizar la recomposición celular, es de lo que se encarga el ayuno entre otros beneficios. Pero siempre, bajo supervisión y hacerlo como se debe.
Cualquier cosa os puedo echar una mano 💪
Un abrazo amigos!
La industria juega un papel importante y es gran responsable de que la dieta moderna se base en alimentos ultraprocesados. En cuanto a la avena, tengo meses en los que la consumo y otros en que no. Me gusta comerla y no ha afectado negativamente en mis entrenamientos ni mi día a día, de hecho puedo decir que me ha ayudado a romper récords. Tengamos en cuenta que lo más importante de una dieta es la adherencia. Sin adherencia, ninguna dieta funciona. Y si comer un pan a la semana me asegura que una persona seguirá un régimen alimenticio sin ansiedad y al pie de la letra, que coma ese pan.
Durante la década del 80 y poco antes también se popularizaron los estudios que "demostraban" que las grasas eran malas, sobre todo los que estudiaban el huevo y sus implicancias con el colesterol. Aún hoy aparecen ciertos "conocedores" a decir que consumir carnes rojas produce cáncer. No se trata de demonizar algún macronutriente, porque de ser el caso solo estaríamos suscribiendo una moda que, como tal, pasará.
El ayuno es una excelente estrategia y lo practico periódicamente. Sin embargo, siempre hay que recordar que buscamos el bienestar de la persona. El ciudadano de a pie trabaja, estudia, tiene familia y no puede actuar como un deportista de élite. Irá a fiestas, comerá algo de pastel: siempre que sepa que esto debe ser la excepción y no la regla, veo innecesario autocastigarse porque un día comió algo no saludable.
Y lo digo porque conozco personas a las que el ayuno intermitente sencillamente no les funciona. Yo mismo, que ahora estoy en superávit y tratando de romper marcas, intenté por meses realizar entrenamientos de fuerza sin desayunar: no me funcionó. ¿Habré cometido algún error? Tal vez, pero en vez de buscarlo, prefiero practicidad y desayunar para romper récords y rendir mejor. Sin embargo, eso no quita que sí o sí aplico el ayuno cuando entro en déficit y es irremediable perder algunos números en marcas personales.
Por eso menciono la importancia de escuchar al cuerpo, conocerse a sí mismo es el mejor estudio científico que puedas tener. Después de todo, se trata de disfrutar de la vida haciendo lo que nos gusta.
¡Saludos!
