Hola Develops,
La temática que has escogido es algo complicada, principalmente por los derechos de autor, aunque depende mucho del país del que vayas a tratar. Ahora te lo comento.
1) En primer lugar, te recomiendo entrar en una Network para poder monetizar tus vídeos. Hazlo antes de que tu canal reciba alguna sanción o deje de estar en buen estado.
2) No retransmitas partidos de ligas conocidas (españa, inglaterra, alemania, etc). YouTube lo detecta al instante por Content ID y es perder el tiempo, además de que serás sancionado.
3) No subas goles ni highlights. Al igual que lo anterior, YouTube lo detecta. Y aunque no lo haga o edites mucho los vídeos, los propietarios de contenido ya han empezado a bloquear vídeos de forma manual. De nuevo, pierdes el tiempo y te enfrentas a una sanción. Pero si quieres subir goles y highlighs a pesar de ello, no subas contenido de la liga portuguesa, alemana ni de la premier league.
4) Trabaja principalmente con noticias deportivas, no tiene igual repercusión que los goles, pero también da visitas y es más seguro.
5) Busca un buen nombre y diseño para el canal, pues hay miles de canales de futbol y te necesitarás algún nombre diferente a futbol hd o highlighs... para ser reconocido por los usuarios.
Te dejo un ejemplo:
https://www.youtube.com/futboltvoficial