Y depende... si querés en cuento abre el sitio ya podés poner adsense, es cuestión tuya, porque joder no jode (si ponés poco y bien cuesto adsense). Claro que no esperes ganar mucho, pero perder no vas a perder.
Yo por ejemplo, hace 1 semana y media que abrimos grandes tutoriales y estamos en unas 50 o más visitas diarias, si se pusiera adsense seguramente no se ganaría, por eso de hecho se esperaria hasta no se, las 400 o 500 como decís.
Pero te vuelvo a decir, conque pongas adsense ahora no pasa nada malo, a lo mucho no generará ingresos 😀
En cuanto a llegar a las 500 visitas, es difícil de decir, hay que tomar en consideración la antigüedad del dominio (no necesariamente la de la web), la cantidad de posteos diarios (lo más importante) junto con la CALIDAD de los posteos, la temática, etc.
Son mucho factores, y si te diría que en 1 mes las alcanzas te estaría mintiendo.
Claro todo teniendo en cuenta que no comprarías reviews ni publicidad. Si lo haces seria mucho más rápido claro.
Espero que te haya ayudado.
Saludos!