Te puedo decir que en México existen las Fintech, que son empresas en internet que están permitidas por el gobierno para manejar dinero en internet, ojo "están permitidas" mas no reguladas, tendrías que checar en otros países algo parecido, bueno hay empresas que permiten recibir remesas en cryptos, pero recuerda que hay trabajadores autónomos, si existe oferta, puede existir demanda, no te cierres a opciones, quizás no sea rentable a corto tiempo, pero si existe algun tipo de "Garantía" para respaldar los pagos, entonces hay posibilidad, por ejemplo hoy varias empresas de cambio ya manejan algo parecido al tether, si los recursos los tienes en tether y al momento de pagar los cambias, pues ya esta, evitas devaluaciones posibles, es cuestión de pensar bien el modelo que se pueda manejar, dale una vista a coinpayments manejan una api y te podría servir.