Hola, yo soy de Colombia y acá WU va bien, no podrías cobrar por partes a menos que los giros te los hicieran por partes, ósea que te fueran a pagar 700USD y te hicieran dos giros de $350, así solamente los podrías cobrar por partes, WU paga el dólar también algo bajo pero no mucho, paypal por su parte cobra comisiones por recibir el pago, pero no te cobra por transferir fondos de una cuenta PayPal a una cuenta bancaria
mira aquí. Si hablas de seguridad yo me voy por paypal por que no tendrías que exponerte con dinero en la calle, pero WU te daría un poquito más de dinero.